- 23.06.14
- 4,757
- 11
Если присмотреться к поддельной черной икре, можно увидеть на ней некий налет. Это может быть вполне безвредный эффект постпроизводства или достаточно негативно влияющие на организм токсины — стерегитесь!
На настоящей икре не бывает налета, а подделка этим часто грешит.
Настоящая икра в кипятке не растворяется, а поддельная — да.
Если вам попалась «икра-плывун», это фальшивка. Настоящая не плывет.
Существует так называемая икра-плывун. Стоит только немного наклонить банку с этим содержимым, и оно начинает «плыть». Так быть не должно. Как и не должно быть слипания в комки, что говорит о некачественной обработке.
Если все же не удалось отличить на глаз подделку, и икра куплена, есть еще несколько проверенных способов отличия в домашних условиях. Попробуйте окунуть ложечку настоящую икры в кипяток. Подобным способом можно выявить подделку, поскольку многие ее виды (хотя и не все) просто тают в кипятке.
Подковырните ложечкой икру со дна посуды. Если обнаружена сухость, а не рассыпчатость — это признак подделки.
Цена вопроса настоящей черной икры может ужаснуть любого, тогда как подделка продается за гораздо меньшие деньги.
Определить поддельную черную икру несложно — в щучьей икре все икринки одинакового размера, как на подбор. Настоящая черная икра не бывает идеальной по размеру и форме — все белужьи и осетровые икринки разного размера.
Еще один способ подделки черной икры — смешать осетровую икру со щучьей и позиционировать смесь как белужью.
ТС, постарайся все эти моменты в видео отобразить
Стакан с кипятком, очень крупным планом содержимое банки, подковыривание ложкой дно и т.д.